目黒区八雲「COFFEE ROAST VIVACE」焙煎の煙の中に珈琲通人がいる店。

目黒区八雲「COFFEE ROAST VIVACE」焙煎の煙の中に珈琲通人がいる店。

朝ジョギングをしている時から気になっていた目黒区八雲の「COFFEE ROAST VIVACE」に最近はまっています。営業時間に自由が丘から自転車で約10分、テラスまでコーヒー豆の香りがして店のドアを開けると豆をローストしている煙がコーヒー好きにはたまりません。厳選したコーヒー豆が原始のままズタ袋にいれてあり何を聞いても親切なオーナーさんと店長さんが答えてくれます。豆にこだわりのあるカフェ店は説明が丁寧でないプライドの高い店舗もあるが、まれに見る庶民的な親切でホッとできる空間になっています。今日まで数回、いろいろなコーヒー豆を試しに通っていますが、まちがいなくコーヒー好きな通人の方々が猛暑にホットコーヒー・ブラジルをすすっている姿は恰好いいです~。周りは高級住宅街・八雲ですが気取りのない本当に暖かな接客というか自然なコーヒー専門店としてお勧めです。(COFFEE ROAST VIVACE・目黒区八雲3丁目・自由通り添い)

「カリブの恋人(ブレンド)やや深煎り200グラムください」

COFFEE ROAST VIVACE店内

「COFFEE ROAST VIVACE」店内には「東ティモール産有機豆」「インドネシア産マンデリン」「ドミニカ産カリビアン」などネーミングも興味深いコーヒー豆が所狭しと説明書付で並べられています。「酸味のない有機栽培のコーヒーはどれですか?」と注文するとその豆を新設に教えてくれます。珈琲豆をその場でローストしてくれるのですがその豆を煎っている店主の姿と焙煎煙がもうなんとも味わい深く、私がこのコーヒー店にはまった理由です。何度も焙煎しているところをのぞき込んでルポ取材をしてしまいそうになります。ここはもっとなじんでからにしましょうか。2002年から準備、2005年から独立開業したということです。ご夫婦二人で第二の人生を楽しく豊かに過ごすために始めたそうです。もともとお二人とも大のコーヒー好きでその香りに囲まれて長く楽しく働けると思って始めたそうです。(ルポ取材してしまいました!(微笑)お2人を眺めていて思わず「カリブの恋人」(ブレンド)やや深煎り200グラムください」と注文しました。注文してから焙煎をしてくれるのでその間にコーヒーを飲んで楽しむというスタイルのカフェです。

COFFEE ROAST VIVACE焙煎

小型焙煎機で少量づつ上手に焙煎できる機械を開発したことにより「COFFEE ROAST VIVACE」ファンのお客さま一人一人の好みに合わせた煎り具合を提供されています。そう、そうです。コーヒー豆専門店でも多人数を対象にお客さまが選ぶスタイルが多いのですが、ここの最大の特徴は語り合いながら100Gでも好みの豆をローストしてくれて本格的なコーヒーを楽しみながら待っている時間が素敵なのです!注文を受けてから焙煎することで新鮮で香りが良い味になっています。世界のコーヒー豆はオーナーが必ず品質チェックをしています。浅煎り、マイルド、深煎りなど味の好みで同じ豆でも味の違いも楽しめるセンスが身につきます。自宅でのコーヒーの淹れ方も指導してくれて簡単においしいコーヒーの作り方を聞いたので、「シルバーあさみの気づきのカフェ」でもお客さまにご提供できる時間もあると思います。これからコーヒー店を開業したい方の支援もしているという「ミッション起業塾」(R)への一致感もありリフレッシュタイムが待ち遠しい素敵な心尽くし。「こういう生き方いいなぁー」と緑豊かな駒沢公園に行くたびに思わせてくれる「COFFEE ROAST VIVACE」です。

★★★★☆

シルバーあさみの心眼コメント

COFFEE ROAST VIVACEにてコーヒーを楽しむ

ルポ取材をして穏やかなウンチクを聞きながら結果、「エスプレッソ八雲」「八雲スペシャル」を地元民らしくマイルド豆を頼むことも多い私です~(微笑)
手作りお菓子のチーズケーキ、コーヒープリン、ローストしたナッツなどもコーヒー一杯がでてくる間に楽しめます。軒先に無農薬野菜が置いてあることがあり、無農薬のズッキーニやトウガラシを調達しているのが息子さんだということです。いいなぁー家族経営のホットな感じ~。「中学2年からこの焙煎の煙の中に育っていまして」と静かに息子さんが語っておられました。跡を継ぐも継がないの話もなさげで一種の悟りの一家ですね~。珈琲は最近、毎日飲むと「癌にならない」と人気が高まっていますけど(私はその理論は存じません)そんな下世話話もする人もいない、ホッとな店だけど静かな八雲の街全体に溶け込んでいてしばらくはまりそうです~。自由が丘の帰りに立ち寄る場合はお声をかけてくださいね。(弊社からジョキングで10分)